طاجين الزيتون

اليوم جبتلكم اكلة جزائرية معروفة في كل بقعة من الجزائر
ان شاء الله تعجبكم

***********************************************************

اولا نحتاج الى زيتيون اخضر بدون نواة..... الافضل تبليله في الماء يومين مع تغيير الماء مرتين في اليوم عوض غليه لازالة الملوحة :

نضع قطع لحم او دجاج + بصل مفروم + ملح + فلفل اسود + شوية سمن

** نضع ما سبق في طاجين و نتركه يتقلى لمدة 10 دقائق . بعد ذلك نضيف الماء قدر ما يغطي الدجاج
بعد ان يصير اللحم او الدجاج مستويا نضع حبات الزيتون و شرائح دائرية من الجزر
لما يصير الزيتون و الجزر مستوي راح ناخذ قدر 3 ملاعق صلصة من الطاجين في كاس و نضيف له القليل من الطحين - مليئة جيدا-
ملعقة صغيرة خل نخلط جيدا ثم نضيفه بسرعة الى الطاجين


******* الف صحة و عافية *********





اتمنى انوا ينال اعجابكم
انتضروني المرة القادمة في وصفة جديدة من منطقة غييير

نورت المائدة بوجودك بارك الله فيك خويا الطاهر

مشكورة حبيبتي على مرورك الطيب و اهلين فيك على مائدتي صحتين