سماري سر حلاتي مشرفة نـادي الآثاث و الديكور
عدد المساهمات : 375 إنظم للمنتدى : 08/06/2011 البلد : العمر : 41 الموقع : https://elkonouz.yoo7.com المزاج : المهنة : التوقيع :
| موضوع: أفكار للمطبخ 2011-06-08, 19:30 | |
| موسوعة أفكار جديدة ومفيدة في الطهي أدخلي ولن تندمي
هذه بعض الأفكار المفيدة في المطبخ:
للحصول علي قشرة ذهبيه لذيذة
الطعم على سطح الكيك يمكنك نثر قليل من مسحوق اللبن المجفف علي وجه القالب قبل إدخاله الفرن
- لمنع تناثر فتات الخبز عند قطعه بسكين تحمى السكين علي النار
- في حاله زيادة كميه التوابل في الطعام يمكنك إضافة بعض اللبن الزبادي مما يكسر حده طعم التوابل
- إذا قمتي بنخل الدقيق مرتين أو اكثر فإنك بذلك تحصلين علي كيكة هشه بدرجه كبيره
- لحفظ أنواع الجبنة المختلفة لفترة طويلة دون أن يصيبها العفن ضعي في العلبة قطع سكر
- لسهوله تقطيع التورتة المزين سطحها بالفاكهة والجلي اغمسي السكين في ماء ساخن عند كل مره تقطعين فيها
- للحفاظ على البقدونس والنعناع طازجين لفترة طويلة يمكن حفظها في أواني بلاستيكية محكمة الإغلاق
- إذا احترق سطح الكيك, فيمكن إزالته بالسكين تم نثر سكر ناعم علي سطحه وإعادته للفرن من خمس إلي عشر دقائق فيتكون له سطح جديد شهى
- للحصول علي اللون البني الجميل والمذاق الشهي , انقعي شرائح البصل في اللبن لمدة ربع ساعة قبل شيها
- يمكن إضافة قليل من الخل إلي اللحم أو الدجاج قبل طهيه وتركه لساعة أو اثنتين , مما يساعد على سرعة النضج وطيب النكهة
ضعي البطاطس في خليط من الماء والخل حتى لا تكتسب اللون الأسود
- عند غسل الخضر , يجب إضافة قليل من الملح أو الخل أو عصير الليمون في مرحله الشطف, مما يساعد على قتل الميكروبات
- حتى لا يستهلك الباذنجان كميه كبيره من الزيت أثناء القلي, اغمسيه في البيض المخفوق قبل قلية
- لعدم شرخ البيض أثناء سلقه, أضيفي ملعقة خل إلي ماء السلق
| |
|
tahar hamidi المديـر العـام و صاحب الموقع
عدد المساهمات : 1944 إنظم للمنتدى : 09/09/2008 البلد : العمر : 47 الموقع : https://elkonouz.yoo7.com المزاج : الهواية : المهنة : التوقيع :
| موضوع: رد: أفكار للمطبخ 2011-06-08, 19:56 | |
| | |
|
amri ameur نائب المدير العام
عدد المساهمات : 770 إنظم للمنتدى : 28/09/2008 البلد : العمر : 42 الموقع : https://elkonouz.yoo7.com المزاج : الهواية : المهنة : التوقيع :
| |
سماري سر حلاتي مشرفة نـادي الآثاث و الديكور
عدد المساهمات : 375 إنظم للمنتدى : 08/06/2011 البلد : العمر : 41 الموقع : https://elkonouz.yoo7.com المزاج : المهنة : التوقيع :
| موضوع: رد: أفكار للمطبخ 2011-06-09, 02:32 | |
| | |
|
youyou كبار الشخصيات
عدد المساهمات : 211 إنظم للمنتدى : 05/07/2011 البلد : العمر : 28 الموقع : https://elkonouz.yoo7.com المزاج : الهواية : المهنة : التوقيع :
| موضوع: رد: أفكار للمطبخ 2011-07-09, 00:48 | |
| | |
|